Peynir Aşkına

“Berrin Bal ve Nese Biber’in is ortagi olmalarina karsin, hem dostluklari hem de peynir asklari ilk gündeki gibi devam ediyor. Her seyin geçici, uçucu oldugu günümüz dünyasinda; kocalari veçocuklari ile mutlu aile yasamlarini sürdürürken, bir yandan da bol peynirli Anadolu tutkusundan bir an bile vazgeçmediler. Yillar öncesinin bu iki cesur ve inatçi genç kadininin bu kez olgunlukçaglarinda, nefis bir Anadolu peynir çesitlemesi ve görüntülerini barindiran bir kitap hazirlamalari da benim için sürpriz olmadi. Küresel kültürü reddetmeyen, ancak yerel kültürü korumadan da küresel olunmayacagini daima savunan bir kisi olarak, beni daha da yüreklendirdi.”ARTUN ÜNSAL